Приготовление:

В кипящую воду положить спагетти, так чтобы они не сломались. Посолить и варить до готовности. В это время на раскаленную сковороду выкладываем мелко нарезанный перец, лук. Солим и обжариваем. С помидор снимаем кожицу. Чтобы кожица лучше снималась, помидоры необходимо положить в кипяток на пару минут. Очищенные помидоры режем на мелкие кусочки и выкладываем в сковороду. Периодически помешиваем соус. Добавляем измельченный чеснок и тщательно перемешиваем. За 5 минут до готовности добавляем немного кетчупа и тушим все до готовности. Если соус окажется слишком жидким, можно доводить до готовности с открытой крышкой, чтобы выпарилась вся жидкость. Готовые спагетти выкладываем на тарелку, сверху выкладываем соус и присыпаем слегка натертым сыром.

Приятного аппетита!